گیاهشناسی فلفل دلمه
فلفل دلمه ای با نام علمی Capsicum annuum از خانواده Solanaceae و نام انگلیسی Bell Pepper گیاهی بومی مکزیک و مرکز قاره آمریکا است. امروزه، بزرگ‌ترین تولیدکننده فلفل دلمه ای چین است و پس از آن مکزیک قرار دارد.
شرایط کشت بذر فلفل دلمه ای
- مناسب برای فصل گرم: فلفل دلمه گیاهی فصل گرم است و نسبت به سرما و یخبندان حساس می‌باشد. این گیاه در دمای زیر ۱۵ درجه سانتی‌گراد دچار مشکلات می‌شود.
- دمای پایه برای جوانه‌زنی فلفل دلمه : ۱۸ درجه سانتی‌گراد.
- نیاز آبی: حداقل ۴۰۰ میلی‌لیتر آب. در صورت کمبود رطوبت، گل‌های گیاه دچار ریزش می‌شوند.
- خاک مناسب برای کشت بذر فلفل دلمه: خاک سبک و حاصلخیز، با pH حدود ۶ تا ۶.۵ برای رشد بهینه گیاه ضروری است.
نکته:
فلفل دلمه‌ای حساس به طول روز است و دو ماه پس از کاشت به گل می‌رود. افزایش طول روز و دمای بیشتر، موجب افزایش تعداد گل‌ها می‌شود.
مراحل کشت بذر فلفل دلمه
- شخم زدن زمین: قبل از کاشت باید زمین را شخم زد.
- کوددهی: خاک باید با کود دامی پوسیده به میزان ۲۵ تا ۳۰ تن در هکتار مخلوط شود.
- زمان کاشت:
- در مناطق معتدل: حدود ۵۰ روز قبل از انتقال نشا به زمین اصلی، بذر در خزانه (اسفند ماه) کاشته می‌شود.
- در مناطق گرمسیر: کشت در زمستان انجام می‌شود.
روش‌های کشت بذر فلفل دلمه ای
- روش پشته‌ای: مناسب‌ترین روش کشت برای فلفل دلمه‌ای است.
- فاصله‌های کشت:
- فاصله خطوط: ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر
- فاصله بوته‌ها: ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر
- تراکم: دو بوته در هر متر مربع
مرحله داشت فلفل دلمه
- در طول دوره رشد، می‌توان از کود سرک استفاده کرد.
- میزان بذر: برای هر هکتار زمین، ۵ تا ۶ کیلوگرم بذر مورد نیاز است.
آفات فلفل دلمه
- شته: یکی از آفات مهم فلفل دلمه ای است.
- روش مبارزه: برای کنترل شته‌ها، مزرعه باید با ۱.۵ لیتر سم مالاتیون سمپاشی شود.
برداشت فلفل دلمه ای
- فلفل دلمه‌ای معمولاً به صورت نارس برداشت می‌شود.
- برای ارقامی که به صورت فرآوری مصرف می‌شوند، باید در زمان رسیدگی کامل برداشت شوند.
- تعداد برداشت: به طور معمول هفته‌ای یک بار برداشت انجام می‌شود.
