---

اگر به دنبال بذر لوبیا سبز تولید داخل از خدمات کشاورزی راد هستید، می‌توانید محصول موردنظر را در لینک زیر مشاهده کنید.

خرید بذر لوبیا سبز راد       تماس با خدمات کشاورزی راد

بذر لوبیا سبز (Phaseolus vulgaris)

لوبیا سبز، که یکی از مهم‌ترین گیاهان خانواده لگوم‌ها (Fabaceae) است، در سراسر جهان کشت و مصرف می‌شود. این گیاه یک محصول عالی برای باغبانان مبتدی است، زیرا پرورش آن نسبتاً ساده است.

تاریخچه و اهمیت جهانی لوبیا سبز

لوبیا سبز از دسته بذر صیفی‌جات است و یکی از محصولات اصلی کشاورزی در سطح جهان است.

• تنوع: بیش از ۱۳۰ رقم مختلف از لوبیا سبز شناسایی شده است که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.
• تولیدکنندگان عمده: چین با اختصاص حدود ۴۰ درصد تولید جهانی، بزرگ‌ترین تولیدکننده لوبیا سبز است. کشورهای دیگری مانند اندونزی، ترکیه، هند، مصر، اسپانیا، ایتالیا، مراکش، بلژیک، آمریکا، تایلند، هلند و فرانسه نیز در رتبه‌های بعدی قرار دارند.

ویژگی‌های گیاه‌شناسی لوبیا سبز

لوبیا سبز گیاهی با ساقه‌های ناصاف و خشن است.

• انواع رشد: این گیاه بسته به نوع، می‌تواند پا بلند (رونده) یا پاکوتاه باشد.
  • پاکوتاه: ساقه‌ها به ارتفاع ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر می‌رسند.
  • پا بلند (رونده): ساقه‌های پیچنده دارد.
• برگ‌ها: برگ‌ها مرکب، شامل چند برگچه خشن و کرک‌دار هستند.
• گل‌ها: گل‌ها به صورت خوشه‌ای (شامل ۲ تا ۸ گل در هر خوشه) بر روی شاخه‌ها قرار می‌گیرند و به رنگ‌های سفید، صورتی و بنفش کمرنگ ظاهر می‌شوند.
• میوه: دانه‌های لوبیا سبز درون غلاف‌های کشیده و شمشیری شکل جای گرفته‌اند که به‌صورت آویزان از ساقه آویخته می‌شوند.

شرایط و روش‌های کاشت بذر لوبیا سبز

توجه به نیازهای رشد این گیاه، از جمله نوع خاک، محل کاشت و روش پرورش، برای موفقیت در کشت ضروری است.

الف. نیازهای محیطی لوبیا سبز

• حساسیت به سرما: بوته‌های لوبیا سبز به شدت به سرما حساس هستند و در دمای پایین سبز نمی‌شوند. حداقل دمای مورد نیاز برای جوانه‌زنی ۱۲ تا ۱۴ درجه سانتی‌گراد است.
• نور: لوبیا سبز نور کامل خورشید یا نیم‌سایه را در مکانی محافظت‌شده از باد ترجیح می‌دهد.
• خاک: بهترین خاک باید مرطوب اما با زهکشی مناسب، حاصلخیز و عمیق باشد. زمین‌های مرطوب و چسبنده برای این محصول مناسب نیستند.
• تثبیت نیتروژن: لوبیا می‌تواند نیتروژن را از هوا جذب و در خاک تثبیت کند، بنابراین نسبت به سایر بذر سبزیجات به کود کمتری نیاز دارد.
• زمین مناسب: مناسب‌ترین زمین برای کاشت، زمین‌های بکر و تازه است که سابقه کشت محصول دیگری در آن وجود ندارد.

ب. زمان‌بندی کاشت بذر لوبیا سبز

• مناطق معتدل و گرم: از اواسط فروردین ماه می‌توان بذر لوبیا سبز را در محل اصلی کاشت.
• مناطق سردسیر: کاشت معمولاً در خرداد ماه انجام می‌شود.
• کاشت در خزانه (انتقال نشا): به دلیل حساسیت به سرما، بذرها ابتدا در خزانه یا شاسی کشت می‌شوند. پس از جوانه‌زنی، باید آن‌ها را همچنان در محیطی محافظت‌شده نگهداری کرد تا خطر یخبندان کاملاً از بین برود.

ج. روش کاشت و فواصل کاشت بذر لوبیا سبز

روش ردیف‌کاری بهترین روش کاشت بذر لوبیا سبز است.

1. آماده‌سازی بذر: خیس کردن بذرها به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت پیش از کاشت، باعث تسریع در جوانه‌زنی می‌شود.
2. عمق کاشت: بذرها باید در عمق ۲ تا ۳ سانتی‌متری یا ۵ سانتی‌متری خاک قرار داده شوند.
3. فاصله در زمین اصلی: در هر حفره، دو عدد بذر قرار داده می‌شود.
   • فاصله بین دو بوته باید ۴۰ تا ۵۰ سانتی‌متر باشد تا برداشت به‌راحتی انجام شود.
   • فاصله بین ردیف‌ها باید ۱۵ سانتی‌متر در نظر گرفته شود.
4. کاشت در گلدان (رونده): اگر لوبیا از نوع رونده است، به گلدان‌های بزرگتر و عمیق‌تری نیاز دارد؛ عمق پیشنهادی ۴۰ تا ۵۰ سانتی‌متر است تا سیستم ریشه عمیق آن را در خود جا دهد.

د. آبیاری و مراقبت از لوبیا سبز

پس از کاشت، زمین باید آبیاری شود. آبیاری منظم و خوب، به ویژه هنگامی که غلاف‌ها شروع به تشکیل می‌کنند، ضروری است.

نکات برداشت لوبیا سبز

برداشت لوبیا سبز حدود دو ماه پس از کاشت آغاز می‌شود و محصول به‌صورت تازه و سبز مصرف می‌گردد.

برداشت دانه خشک: برای برداشت دانه‌های خشک، غلاف‌ها باید زرد و خشک شوند، سپس از بوته جدا شده و دانه‌ها خارج می‌شوند.

۵. ترکیبات و ارزش غذایی لوبیا سبز (در هر ۱۰۰ گرم)

لوبیا سبز یک ماده غذایی با انرژی پایین اما پرخاصیت است.

ماده مغذی	مقدار	ماده مغذی	مقدار
انرژی	۳۱ کیلو کالری	ویتامین C	۱۶.۳ میلی گرم
کربوهیدرات	۷.۱۳ گرم	پتاسیم	۲۰۹ میلی گرم
پروتئین	۱.۸۲ گرم	کلسیم	۳۷ میلی گرم
فیبر	۳.۴ گرم	آهن	۱.۰۴ میلی گرم
فولات	۳۷ میکرو گرم	منیزیم	۲۵ میلی گرم
ویتامین A	۶۹۰ واحد	فسفر	۳۸ میلی گرم

گیاهان همراه مفید و نامناسب برای بذر لوبیا سبز

• گیاهان همراه مفید: کاشت ذرت (Zea mays)، لوبیا و کدو تنبل (Cucurbita) با هم یک راه عالی برای به حداکثر رساندن فضای رشد است. ذرت به‌عنوان تکیه‌گاه عمل می‌کند و کدو پوششی برای حفظ رطوبت و جلوگیری از علف‌های هرز ایجاد می‌کند. همچنین، گیاهانی با نیاز تغذیه‌ای کم، مانند کاهو (Lactuca sativa)، برای لوبیای کوتاه مفید هستند.
• گیاهان همراه نامناسب: توصیه نمی‌شود که بذر لوبیا سبز با اعضای خانواده آلیوم (Allioideae)، مانند پیاز (Allium cepa)، کاشته شود، زیرا این گیاهان می‌توانند رشد لوبیا سبز را مختل کنند.