انواع بذر تربچه خارجی
بذرهای خارجی
بذرهای خارجی
بذرهای خارجی
بذرهای خارجی
بذرهای خارجی
بذرهای خارجی
اگر به دنبال بذر تربچه تولید داخل از خدمات کشاورزی راد هستید، می‌توانید محصول موردنظر را در لینک زیر مشاهده کنید.
خرید بذر تربچه راد تماس با خدمات کشاورزی راد
تربچه، که با نام علمی Raphanus sativus شناخته می‌شود، جزو دسته بذر سبزیجات است و یک سبزی ریشه‌ای متعلق به خانواده خردل (شب‌بویان/Brassicaceae) است. نام علمی آن اشاره به سرعت بالای جوانه‌زنی این گیاه دارد. این سبزی پرخاصیت، که بومی اروپا و غرب آسیا است، از زمان رومیان باستان به‌عنوان بخشی از غذای اصلی مورد استفاده قرار می‌گرفته و در قرن شانزدهم وارد رژیم غذایی اروپایی‌ها شد. تربچه یکی از سریع‌الرشدترین محصولات باغی است که بسته به نوع، بین ۴ تا ۸ هفته پس از کاشت آماده مصرف می‌شود.
انواع و گونه‌های تربچه
بیش از ۲۵۰ نوع مختلف بذر تربچه در جهان وجود دارد. انواع این گیاه از نظر اندازه، رنگ، شکل و زمان رشد با یکدیگر متفاوت هستند. قسمت خوراکی تربچه، برجستگی انتهایی برگ‌هاست که در رنگ‌های قرمز، سفید، سیاه، ارغوانی و بنفش دیده می‌شود.
چهار نوع اصلی از تربچه شناسایی شده است: تربچه تابستانه، پاییزه، زمستانه و بهاره.
الف. تربچه نقلی (تربچه ۴ فصل)
این نوع که معمولاً در ایران نیز رایج است و طعمی ملایم دارد، بسیار زود سبز شده و در مدت کوتاهی محصول می‌دهد. این دسته در شکل‌ها و رنگ‌های متنوعی از جمله:
- گرد (قرمز، ارغوانی، سفید، بنفش).
- نیمه بلند (قرمز، ارغوانی، سفید، و انواع دارای نوک سفید).
ب. ترب یا تربچه درشت
این نوع برای رسیدن به محصول به زمان بیشتری نیاز دارد و بوته‌های آن بزرگ‌تر هستند. این تربچه‌ها در دو رنگ سفید و سیاه دیده می‌شوند.
شرایط و مراحل کاشت بذر تربچه
تربچه یکی از راحت‌ترین بذر سبزیجات برای کاشت است. برای دستیابی به محصول باکیفیت، توجه به شرایط محیطی و روش‌های کاشت ضروری است.
الف. شرایط محیطی و خاک مناسب بذر تربچه
- نور: تربچه آفتاب کامل تا نیمه‌سایه را ترجیح می‌دهد. اگر کشت در تابستان و هوای گرم انجام می‌شود، بهتر است جای نیمه‌سایه‌ای انتخاب شود.
- زمان کاشت: بهترین زمان برای کاشت تربچه اوایل بهار تا اوایل پاییز است. کاشت در روزهای خنک‌تر توصیه می‌شود تا از ساقه‌دهی (گل‌دهی زودرس) که باعث سفت و غیرقابل خوردن شدن تربچه‌ها می‌شود، جلوگیری شود.
- خاک: خاک باید نرم، سبک و دارای رطوبت کافی باشد.
- کشت بهاره: خاک شنی و نرم بهتر از خاک رسی و شنی سخت است.
- کشت تابستانه: خاک‌های رسی و شنی مرطوب بهترین محصول را تولید می‌کنند.
- تقویت خاک: اگر خاک شنی است و مواد مغذی را حفظ نمی‌کند، می‌توان از کودهای آلی مانند کمپوست گیاهی استفاده کرد.
ب. روش‌ها و مراحل کاشت
بذر تربچه که ریز، کروی و قرمز است، معمولاً ۴ تا ۷ روز پس از کاشت در دمای حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد جوانه می‌زند.
- روش خطی (شیاری): بذرها در شیارهایی با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر کاشته می‌شوند و فاصله بین بذرها در داخل شیار ۱ تا ۲ سانتی‌متر است.
- روش کرتی (پراکنده): بذرها به‌صورت یکنواخت در زمین پخش شده، گاهی با ۲ تا ۳ برابر خاک نرم یا ماسه مخلوط می‌شوند. سپس با شنکش یا مال چوبی روی بذرها را می‌پوشانند.
- عمق کاشت: بذرها باید در عمق ۱ سانتی‌متری کاشته شوند. کاشت بذرها در عمق بیشتر می‌تواند باعث کشیده و چوبی شدن تربچه‌ها شود.
- کشت در گلدان: کاشت تربچه در گلدان‌هایی با عمق حداقل ۱۵ سانتی‌متر و دارای سوراخ زهکشی امکان‌پذیر است. در این روش نیز باید فاصله ردیف‌ها ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر باشد و از خاک گلدانی بدون پیت استفاده شود.
ج. نگهداری و برداشت تربچه
- آبیاری: آبیاری منظم ضروری است تا تربچه‌های بزرگ و ترد به دست آیند. آبیاری نامنظم می‌تواند باعث ترک خوردگی یا رشد ناکامل غده‌ها شود. خاک باید همیشه کمی مرطوب باشد.
- تنک کردن: اگر بذرها متراکم کاشته شده‌اند، باید تربچه‌ها را تنک کرد تا فضای کافی برای رشد غده‌ها فراهم شود.
- برداشت: تربچه‌ها معمولاً ۳ تا ۴ هفته پس از کاشت آماده برداشت هستند. برای اطمینان، می‌توان یک نمونه را بیرون کشید.
خواص و فواید سلامتی تربچه
تربچه، علاوه بر طعم دلپذیر، یک سبزی با ارزش غذایی بالاست که در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۶ کیلوکالری انرژی دارد.
الف. ترکیبات تغذیه‌ای کلیدی تربچه
تربچه سرشار از اسید آسکوربیک (ویتامین C)، اسید فولیک و پتاسیم است. همچنین حاوی ویتامین‌های B1، B2، B3، B5، B6 و مواد معدنی مهمی چون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی می‌باشد.
ب. فواید کلیدی تربچه
- تقویت عمومی و رفع خستگی: برای دندان‌ها، لثه‌ها، اعصاب، مو و ناخن مفید بوده و خستگی عصبی را تسکین می‌دهد.
- پاکسازی و سم‌زدایی: حاوی مواد سم‌زدا و آنتوسیانین‌هاست که به پاکسازی کبد و معده کمک می‌کند. همچنین در درمان یرقان موثر بوده و با افزایش ترشح صفرا، خون را پاکسازی می‌کند.
- سلامت دستگاه گوارش: به دلیل فیبر فراوان، باعث بهبود یبوست و پاکسازی روده بزرگ می‌شود. همچنین می‌تواند حالت تهوع و اسید معده را کاهش دهد.
- خواص ضد سرطانی: مصرف آن در پیشگیری از سرطان‌های روده بزرگ، معده، دهان و کلیه نقش دارد.
- اثرات دیورتیک (ادرارآور): با افزایش ادرار، به پاکسازی کلیه‌ها و درمان التهاب و سوزش مجاری ادرار کمک می‌کند.
- کمک به کاهش وزن: به دلیل داشتن آب و فیبر بالا، باعث کاهش اشتها شده و برای افراد چاق مناسب است.
ج. دیگر مزایای تربچه
تربچه می‌تواند به بهبود پوست و مو کمک کند، مرطوب‌کننده و ترمیم‌کننده پوست بوده و در درمان گزش حشرات موثر است. همچنین، مصرف آن در زمان شام می‌تواند به درمان بی‌خوابی کمک کند.
هشدار: افراد دارای مشکلات تیروئیدی باید پیش از مصرف تربچه با پزشک مشورت کنند، زیرا ممکن است باعث تحریک تیروئید شود.