اگه تا حالا تربچه نکاشتی و فکر می‌کنی سخته، باید بگم که اصلا این‌طور نیست! تربچه یکی از راحت‌ترین سبزیجاتیه که می‌تونی توی باغچه یا حتی توی گلدون بکاری و خیلی زود نتیجه‌شو ببینی. رشدش سریعه و فقط توی چند هفته می‌تونی تربچه‌های خوشگل و خوشمزه داشته باشی. حالا بریم سراغ جزئیات کاشتش!
چرا تربچه بکاریم؟
تربچه (Raphanus sativus var. sativus) متعلق به خانواده شب‌بویان (Brassicaceae) و بومی آسیاست. این غده‌های خوشمزه از قرن شانزدهم وارد رژیم غذایی اروپایی‌ها شدن.
انواع مختلفی از تربچه وجود داره که از نظر زمان رشد، رنگ، شکل و طعم متفاوت هستند. تربچه یه سبزی پرخاصیته که هم خوشمزه‌ست و هم خیلی زود رشد می‌کنه. علاوه بر اینکه توی سالاد و غذاها استفاده میشه، کلی ویتامین و مواد مغذی داره. اگه فضای کمی داری، نگران نباش! چون تربچه رو حتی می‌تونی توی گلدون هم بکاری.
شرایط مناسب برای کاشت بذر تربچه
اول از همه باید بدونی تربچه به چی نیاز داره. اگه این شرایطو براش فراهم کنی، خیلی زود رشد می‌کنه و محصول خوبی می‌گیری:
- نور: تربچه عاشق آفتابه، آفتاب کامل تا نیمه‌سایه را ترجیح میده ولی اگر توی تابستون بذرپاشی کردی که هوا خیلی گرم میشه، یه جای نیمه‌سایه‌ای بهتره.
- خاک: باید نرم و سبک باشه. اگه خاکت سفته، قبل از کاشت حتما شخم بزن و خاک باید غنی از هوموس و دارای رطوبت کافی باشه.
نکته : اگر خاک شما شنی هست و مواد مغذی را به خوبی حفظ نمی‌کنه، می‌تونید از کودهای آلی مانند کمپوست گیاهی برای تقویت رشد تربچه استفاده کنید.
در صورت داشتن خاک سنگین یا متراکم، قبل از کاشت خاک رو نرم کنید تا غده‌ها بتونن به راحتی در آن رشد کنند. اگر قصد کاشت تربچه در گلدان را دارید، از خاک گلدانی بدون پیت استفاده کنید.
گاهی ممکن است متوجه بشید که تربچه شما به جای غده، گل تولید می‌کنه. این پدیده “ساقه‌دهی” نام داره و باعث کاهش کیفیت تربچه‌ها شده و آن‌ها را سفت و غیرقابل خوردن می‌کنه.
چه زمانی باید تربچه بکاریم؟
تربچه یکی از اون سبزیجاتیه که تقریبا توی همه فصل‌ها میشه کاشت، اما بهترین زمان برای کاشتش اوایل بهار تا اوایل پاییزه. اگه توی تابستون بکاری، ممکنه زود گل بده و دیگه تربچه خوبی رشد نکنه، پس بهتره توی روزای خنک‌تر بکاری.
تو شهرای شمالی کشورمون تو هر فصلی میشه تربچه رو کشت کرد. اما جاهایی خه سرما و بخبندون هست تربچه رو به صورت گلخانه ای میکارن.
فروشگاه کشاورزی راد تو شهر ری بذر تربچه رو در پاکت 10 کیلویی و کیسه 30 کیلویی ارائه میده، انتخابی عالی برای باغداران و کشاورزان.
مراحل کاشت بذر تربچه
حالا که همه شرایطش رو می‌دونی، بریم سراغ اصل کار یعنی کاشت بذر تربچه!
- یک شیار کم‌عمق در خاک ایجاد کنید.
- بین هر ردیف 10 تا 15 سانتی‌متر فاصله بذارید.
- بذرها رو در عمق 1 سانتی‌متری و با فاصله 3 تا 4 سانتی‌متر از هم بکارید.
- بذرها را با خاک بپوشانید، کمی فشار دهید و آبیاری کنید.
- در دمای حدود 15 درجه سانتی‌گراد و رطوبت کافی، بذرها ظرف چند روز جوانه می‌زنند.
نکته: بذرها رو خیلی عمیق نکارید، زیرا در این صورت تربچه‌های شما کشیده و چوبی میشن!
تربچه‌ها جزو سریع رشدترین محصولات باغی هستند. از این رو، معمولاً در کنار سبزیجاتی مانند بذر هویج کاشته میشن تا به کشاورزان نشون بدن که گیاهان دیرجوانه‌زن هنوز در حال رشد هستند.
روش دوم برای کاشت بذر تربچه
یک روش دیگه اینه که بذرها رو به‌طور پراکنده روی خاک بریزید، اما این کار باعث رشد بیش از حد متراکم میشه و ممکنه نیاز به تنک کردن تربچه ها داشته باشید تا فضای کافی برای رشد غده‌ها فراهم شود.
تربچه رو توی گلدون هم میشه کاشت؟
کاشت تربچه در گلدان هم آسونه. فقط مطمئن بشید که گلدان شما:
- دارای سوراخ زهکشی باشه.
- عمق 15 سانتی‌متر داشته باشه.
- فاصله ردیف‌ها 10 تا 15 سانتی‌متر باشه.
مراحل:
- گلدان را با خاک گلدانی مناسب پر کنید.
- بذرها را مانند روش باغی بکارید.
- روزانه آبیاری کنید.
برای داشتن تربچه‌های بزرگ و ترد، آبیاری منظم ضروریه. آبیاری نامنظم می‌تونه باعث ترک‌خوردگی یا رشد ناکامل غده‌ها بشه. از آبپاش استفاده کنید تا دانه‌های تازه کاشته‌شده جابه‌جا نشن.
مراقبت از تربچه تا زمان برداشت
بعد از اینکه بذرها جوونه زدن، یه سری نکات مهم هست که باید رعایت کنی:
آبیاری منظم: خاک باید همیشه کمی مرطوب باشه، اما نه اونقدر که غرق آب بشه.
تنک کردن: اگه دیدی تربچه‌ها خیلی نزدیک به هم دراومدن، بعضی‌هاشونو دربیار که بقیه جا داشته باشن تا رشد کنن (تنک کردن).
کوددهی: نیازی به کود شیمیایی نداری، ولی اگه خاکت خیلی فقیره، می‌تونی کمی کود طبیعی یا کمپوست بهش اضافه کنی.
جلوگیری از گل‌دهی: اگه تربچه‌هات گل دادن، بدون که دیگه نمی‌شه ازشون استفاده کرد. برای جلوگیری از این مشکل، توی هوای خیلی گرم نکار و خاکشونو خیلی غنی نکن.
کی می‌تونیم تربچه‌ها رو برداشت کنیم؟
بعد از ۳ تا ۴ هفته، تربچه‌ها آماده برداشت هستن! برای اینکه بفهمی آماده‌ست یا نه، یه دونه رو از خاک بکش بیرون، اگه اندازه‌ش مناسب بود، بقیه رو هم برداشت کن.
نکات مهم برای یه محصول عالی
✅ توی هوای خیلی گرم، جای نیمه‌سایه‌ای انتخاب کن.
✅ آب دادن منظم یادت نره، اما غرق آبش نکن.
✅ بذرها رو خیلی عمیق نکار، ۱ سانتی‌متر کافیه.
✅ هر چند وقت یه بار، زمینو کمی شل کن تا تربچه‌ها راحت رشد کنن.
با رعایت این نکات، به راحتی می‌تونی تربچه‌های خوشمزه و تردی داشته باشی و از خوردنشون لذت ببری! حالا که همه چی رو یاد گرفتی، دست به کار شو و تربچه‌های خودتو بکار!
در آخر اگر به دنبال یک فروشگاه کشاورزی در تهران با محصولات با کیفیت و قیمت مناسب برای خرید بذرهای مزرعه خودتون هستید، خدمات کشاورزی راد انتخاب عالی برای کشاورزانه.